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En tu lugar de preferencia

Brazo de Reina OREO

8 Porciones
25 min
Fácil

Convierte tu casa en un palacio de diversión con este brazo de reina. Perfecto para el postre familiar del fin de semana.

Ingredientes

 

Para el Relleno:

 

  • 420g (2 barras) de Queso Philadelphia, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar pulverizada o azúcar flor
  • 2 cdta de esencia de vainilla
  • 2 paquetes de galletas OREO de 36g

 

Para el Bizcochuelo de Chocolate:

 

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 ¾ taza de harina
  • ¾ taza de cacao amargo en polvo
  • 1 ½ cdta de Polvos de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 2 huevos
  • 1 1/4 tazas de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua recién hervida
  • 1 barra de Chocolate Milka, extra cacao

 

Para cubrir:

 

  • 1 barra de Chocolate Milka extra cacao
  • 1 barra de Chocolate Milka de Leche
  • Frutillas de temporada

PREPARACIÓN

 

Para el Relleno:

1. Batir el Queso Philadelphia hasta ablandarlo.

2. Añadir el azúcar, la vainilla y batir hasta mezclarlo completamente.

3. Cortar en trozos pequeños las galletas OREO, dejando aparte 5 galletas enteras que las usaremos para decorar.

4. Agregar los trozos de galletas OREO a la mezcla de queso Philadelphia dando movimientos envolventes hasta incorporar todos los ingredientes. Reservar.

 

Para el Bizcochuelo:

1. Mezclar en un bowl el azúcar con la harina, cacao en polvo, polvos de hornear y sal.

2. Agregar los huevos, 1 taza de leche, aceite, esencia de vainilla y batir hasta integrarse todos los ingredientes.

3. Incorporar el agua recién hervida y batir, logrando una mezcla liquida.

4. Verter la mezcla dentro de un molde redondo de 24 cms aprox de diámetro.

5. Retirar del horno y dejar enfriar.

6. Desmigar el bizcochuelo con las manos, agregar ¼ taza de leche y la barra de chocolate Milka extra-cacao, previamente fundida.

7. Mezclar con las manos logrando una masa húmeda.

8. Estirar sobre la mesa un papel film hasta lograr un rectángulo de 1 cm de espesor.

9. Esparcir por encima el relleno de queso Philadelphia y distribuir uniformemente.

10. Enrollar y cubrir con papel film. Refrigerar.

 

Para el Cubrir:

1. Derretir el resto de las barras de Chocolate Milka y cubrir el rollo de chocolate.

2. Espolvorear por encima las galletas OREO reservadas.

3. Refrigerar por lo menos 5 horas antes de servir y decorar con frutillas.

TIP: Si quiere ahorrarse el paso de hacer el bizcochuelo, puede comprar alguna pre mezcla para hacer bizcochuelo de torta.